{"id":585,"date":"2021-10-11T15:36:47","date_gmt":"2021-10-11T13:36:47","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/?page_id=585"},"modified":"2025-05-27T15:50:49","modified_gmt":"2025-05-27T13:50:49","slug":"tisch-ordnungen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/tisch-ordnungen\/","title":{"rendered":"Tisch-Ordnungen"},"content":{"rendered":"\n\n<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-585\" data-postid=\"585\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-585 themify_builder tf_clear\">\n    \t<!-- module_row -->\n\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row repeat tb_l28r714 tb_first tf_clearfix\" >\n\t    \t\t<div class=\"row_inner col_align_middle tf_box tf_w tf_rel\">\n\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full first tb_g72b714 tf_box\">\n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_yo45632   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><span style=\"color: #000000; font-size: 18pt;\">Tisch-Ordnungen.<\/span><br><span style=\"color: #000000; font-size: 18pt;\">Hierarchisierung und Egalisierung<\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_subrow themify_builder_sub_row tb_zc3a430 tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t<div class=\"subrow_inner col_align_middle tf_box tf_w\">\n\t\t\t<div  style=\"width: 52.23%\" data-lazy=\"1\" class=\"sub_column module_column tf_box col2-1 first tb_1zn1430\"> \n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module image -->\n<div  class=\"module module-image tb_3eqh526   image-top tf_mw\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"image-wrap tf_rel tf_mw\">\n\t\t    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/11\/Tisch-Ordnungen-Nische-573x381.jpg\" width=\"573\" height=\"381\" title=\"Tisch-Ordnungen\" alt=\"Tisch-Ordnungen\">\t\n\t\t<\/div>\n\t<!-- \/image-wrap -->\n    \n    \t<\/div>\n<!-- \/module image --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_28y9191   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><span style=\"font-size: 10pt;\"><em>Das geheime Wirken der Dinge. Esskulturen \u2013 eine forschende Ausstellung<br><\/em>Blick in die Nische \u201eTisch-Ordnungen \u201c, Landesmuseum Koblenz, Oktober 2020<br><\/span> <span style=\"font-size: 8pt;\">Deutsche Stiftung Denkmalschutz, Sammlung Poignard im Landesmuseum Koblenz<br>Foto: Ulrich Pfeuffer, GDKE<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000; font-size: 10pt;\">\u00a0<\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t<div  style=\"width: 44.57%\" data-lazy=\"1\" class=\"sub_column module_column tf_box col2-1 last tb_2do0430\"> \n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_stol190   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p>Tischordnungen sind mit Prestigefragen verbunden. Sie bilden gesellschaftliche Hierarchien ab oder heben diese auf.<\/p>\n<p>Der Platz an der Stirnseite oder zentral an der L\u00e4ngsseite einer Tafel ist zumeist dem Gastgeber oder aber dem Gast mit dem h\u00f6chsten Ansehen vorbehalten. N\u00e4he oder Distanz zu ihm bestimmen die Rangordnung der G\u00e4ste.<\/p>\n<p>An runden Tischen scheint es nur gleichartige Positionen zu geben. Aber auch hier sind Abstufungen m\u00f6glich. Wer auf die T\u00fcr schauen kann, nimmt den h\u00f6chsten Rang ein. Selbst die Art der Bestuhlung l\u00e4sst soziale Unterschiede erkennen. Gedeck und Men\u00fchalter sind f\u00fcr alle Tischg\u00e4ste gleich.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_o2rm363   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"text-decoration: underline; font-size: 10pt;\"><span style=\"color: #000000;\"><a style=\"color: #000000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/kola.opus.hbz-nrw.de\/frontdoor\/index\/index\/searchtype\/series\/id\/14\/docId\/2212\/start\/6\/rows\/10\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bulletin Esskulturen &#8216;Tisch-Ordnungen&#8217;<\/a><\/span><\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t    <\/div>\n\t<\/div><!-- \/themify_builder_sub_row -->\n\t\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t    <\/div>\n\t    <!-- \/row_inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/module_row -->\n\t\t<!-- module_row -->\n\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row repeat tb_6a3p432 tf_clearfix\" >\n\t    \t\t<div class=\"row_inner col_align_middle tf_box tf_w tf_rel\">\n\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full first tb_081a432 tf_box\">\n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_hqkx654  repeat \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><span style=\"color: #000000; font-size: 18pt;\">Tisch- und Men\u00fckarten<\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_subrow themify_builder_sub_row tb_h705156 tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t<div class=\"subrow_inner col_align_middle tf_box tf_w\">\n\t\t\t<div  style=\"width: 52.08%\" data-lazy=\"1\" class=\"sub_column module_column tf_box col2-1 first tb_hg45156\"> \n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module image -->\n<div  class=\"module module-image tb_nmp6102   image-top tf_mw\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"image-wrap tf_rel tf_mw\">\n\t\t    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/08\/Menuekartenhalter.png\" class=\"wp-post-image wp-image-1685\" title=\"Menuekartenhalter\" alt=\"Menuekartenhalter\">\t\n\t\t<\/div>\n\t<!-- \/image-wrap -->\n    \n    \t<\/div>\n<!-- \/module image --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_08op289   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><span style=\"color: #000000; font-size: 10pt;\">Men\u00fckartenhalter, um 1900, Porzellan<br><span style=\"font-size: 8pt;\">Deutsche Stiftung Denkmalschutz: Sammlung Poignard im Landesmuseum Koblenz,<br>Inv.Nr. D.314.17, Foto: Ulrich Pfeuffer, GDKE<\/span><\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t<div  style=\"width: 44.72%\" data-lazy=\"1\" class=\"sub_column module_column tf_box col2-1 last tb_divn156\" > \n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_jsr3307   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><span style=\"color: #000000;\">Tisch- und Men\u00fckarten erfreuten sich in b\u00fcrgerlichen Haushalten des 19. und beginnenden 20. Jahrhunderts gro\u00dfer Beliebtheit. Beide Utensilien schaffen Ordnung <em>bei<\/em> Tisch und <em>auf dem <\/em>Tisch: Tischkarten zeigen an, wo jemand sitzt und welchen Status er\/sie innerhalb der Tischgemeinschaft einnimmt, Men\u00fckarten sagen voraus, welche Speisen auf den Tisch kommen und in welcher Reihenfolge sie serviert werden. Manchmal erf\u00fcllen Vorder- und R\u00fcckseite derselben Karte beide Funktionen. Farbe und Dekor der Karten richten sich h\u00e4ufig nach dem Geschlecht der eingeladenen Person. Die Damen treten oft nur als \u201eGattin von\u201c in Erscheinung.<\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t    <\/div>\n\t<\/div><!-- \/themify_builder_sub_row -->\n\t\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t    <\/div>\n\t    <!-- \/row_inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/module_row -->\n\t\t<!-- module_row -->\n\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row repeat tb_qrsp195 tf_clearfix\" >\n\t    \t\t<div class=\"row_inner col_align_middle tf_box tf_w tf_rel\">\n\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full first tb_qb4h196 tf_box\">\n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    \t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_subrow themify_builder_sub_row tb_4mlm994 tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t<div class=\"subrow_inner col_align_middle tf_box tf_w\">\n\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"sub_column module_column tf_box col-full first tb_2sga996\"> \n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_ei05721   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><span style=\"font-size: 18pt;\">\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Tisch- und Men\u00fckarten der Sammlung Poignard<\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t    <\/div>\n\t<\/div><!-- \/themify_builder_sub_row -->\n\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_subrow themify_builder_sub_row tb_1vud414 tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t<div class=\"subrow_inner col_align_middle tf_box tf_w\">\n\t\t\t<div  style=\"width: 63.87%\" data-lazy=\"1\" class=\"sub_column module_column tf_box col2-1 first tb_6fqz415\"> \n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <div  class=\"module tf_clearfix themify_builder_slider_wrap module-slider tb_tk24111 customSlider slider-default  \" data-lazy=\"1\">\n        <div 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width=\"360\" height=\"539\" alt=\"Men\u00fckarte mit Karikatur, um 1890\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-tf-not-load src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/08\/Diashow-4-scaled-360x539.jpg\" width=\"360\" height=\"539\" alt=\"Men\u00fckarte mit Karikatur, um 1890\"><\/noscript>                                            <\/div><!-- \/slide-image -->\n                \n                                    <div class=\"slide-content tb_text_wrap\">\n\n                                                                                <h3 class=\"slide-title\">\n                                                                    Men\u00fckarte mit Karikatur, um 1890                                                            <\/h3>\n                        \n                                            <\/div><!-- \/slide-content -->\n                            <\/div>\n        <\/div>\n                     <div 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                                                                      <h3 class=\"slide-title\">\n                                                                    Men\u00fckarte.                                                            <\/h3>\n                        \n                                            <\/div><!-- \/slide-content -->\n                            <\/div>\n        <\/div>\n    \t\t    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t<div  style=\"width: 32.93%\" data-lazy=\"1\" class=\"sub_column module_column tf_box col2-1 last tb_7q64415\" > \n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_8npw21   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><span style=\"color: #000000; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">Kartenhalter weisen eine gro\u00dfe Vielfalt an Formen und Materialien auf. In der Sammlung Alex Poignard finden sich zahlreiche Exemplare. Sie reichen von schlichten, sorgf\u00e4ltig von Hand beschrifteten Porzellantafeln bis hin zu k\u00fcnstlerisch gestaltetem Tischdekor, der Auskunft \u00fcber den Geschmack der Zeit und auch der Gastgeber gibt.<br><br><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 10pt;\">Tischkartenhalter der Sammlung Poignard<br><span style=\"font-size: 8pt;\">Fotos: Ulrich Pfeuffer, GDKE<\/span><\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t    <\/div>\n\t<\/div><!-- \/themify_builder_sub_row -->\n\t\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t    <\/div>\n\t    <!-- \/row_inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/module_row -->\n\t\t<!-- module_row -->\n\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row repeat tb_hnr5302 tf_clearfix\" >\n\t    \t\t<div class=\"row_inner col_align_middle tf_box tf_w tf_rel\">\n\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full first tb_dvml302 tf_box\">\n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    \t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_subrow themify_builder_sub_row tb_of2n226 tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t<div class=\"subrow_inner col_align_middle tf_box tf_w\">\n\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"sub_column module_column tf_box col-full first tb_6yap227\"> \n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_ybn4640   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><span style=\"font-size: 18pt;\">Christus als Tischherr<\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t    <\/div>\n\t<\/div><!-- \/themify_builder_sub_row -->\n\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_subrow themify_builder_sub_row tb_rtur417 tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t<div class=\"subrow_inner col_align_middle tf_box tf_w\">\n\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"sub_column module_column tf_box col2-1 first tb_noyn417\"> \n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module image -->\n<div  class=\"module module-image tb_cd23713   image-top tf_mw\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"image-wrap tf_rel tf_mw\">\n\t\t    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2022\/01\/Foto-Cranach-Reformationsaltar-500x449.jpg\" width=\"500\" height=\"449\" title=\"Tisch-Ordnungen\" alt=\"Tisch-Ordnungen\">\t\n\t\t<\/div>\n\t<!-- \/image-wrap -->\n    \n    \t<\/div>\n<!-- \/module image --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_v9jp369   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><span style=\"font-size: 10pt;\">Lukas Cranach d. J\u00fcngere und Werkstatt, <em>Reformationsaltar<\/em>, <br>Mitteltafel, um 1530<br><span style=\"font-size: 8pt;\">Stadt- und Pfarrkirche St. Marien, Wittenberg<br>Foto \u00a9 Siegfried Hermle<br><\/span><\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"sub_column module_column tf_box col2-1 last tb_zry2418\"> \n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_ybnq92   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p>Das Abendmahlsbild von Lukas Cranach d. J. (1515-1586) versammelt die J\u00fcnger Jesu um einen runden Tisch, um ihre Gleichrangigkeit anzudeuten. Einige von ihnen tragen die Z\u00fcge prominenter Reformatoren (rechts unten Martin Luther).<\/p>\n<p>Der Verr\u00e4ter Judas ist durch sein auff\u00e4lliges gelbes Gewand und durch den Geldbeutel gekennzeichnet. Er sitzt am \u00e4u\u00dfersten Rand der Sitzbank. Deutlich ist zu erkennen, dass er die Tischgemeinschaft schon bald verlassen wird. Christus ist im geistlichen wie im realen Sinn <em>Dominus<\/em>, Hausherr und Gastgeber. Er sitzt auf einem eigenen Podest. Seine hervorgehobene Position am linken Bildrand betont die Leserichtung und k\u00f6nnte damit auf die Bedeutung der Heiligen Schrift verweisen.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t    <\/div>\n\t<\/div><!-- \/themify_builder_sub_row -->\n\t\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t    <\/div>\n\t    <!-- \/row_inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/module_row -->\n\t\t<!-- module_row -->\n\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row repeat tb_n6gs610 tf_clearfix\" >\n\t    \t\t<div class=\"row_inner col_align_middle tf_box tf_w tf_rel\">\n\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full first tb_nrh6610 tf_box\">\n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    \t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_subrow themify_builder_sub_row tb_io0n132 tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t<div class=\"subrow_inner col_align_middle tf_box tf_w\">\n\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"sub_column module_column tf_box col-full first tb_tpw5133\"> \n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_vadj555   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><span style=\"font-size: 18pt;\">Antike Festm\u00e4hler<\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t    <\/div>\n\t<\/div><!-- \/themify_builder_sub_row -->\n\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_subrow themify_builder_sub_row tb_hllb364 tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t<div class=\"subrow_inner col_align_middle tf_box tf_w\">\n\t\t\t<div  style=\"width: 62.5%\" data-lazy=\"1\" class=\"sub_column module_column tf_box col2-1 first tb_qiq8365\"> \n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module image -->\n<div  class=\"module module-image tb_qyzw939   image-top tf_mw\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"image-wrap tf_rel tf_mw\">\n\t\t    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/08\/Bankettszene-Stibadium-Rumaenien.gif\" width=\"678\" height=\"341\" class=\"wp-post-image wp-image-1644\" title=\"Bankettszene-Stibadium-Rumaenien\" alt=\"Bankettszene-Stibadium-Rumaenien\">\t\n\t\t<\/div>\n\t<!-- \/image-wrap -->\n    \n    \t<\/div>\n<!-- \/module image --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_qttz515   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><span style=\"font-size: 10pt;\">Bankettszene im Stibadium aus dem Bankettgrab, Constanza (Rum\u00e4nien), Mitte 4. Jh. n. Chr.<br><span style=\"font-size: 8pt;\"> Abb. in: N.F. Hudson, <em>The Archaeology of the Roman Convivium<\/em>, AJA 114 (2010), 665, \u00a9A. Barbet<\/span>.<\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t<div  style=\"width: 34.3%\" data-lazy=\"1\" class=\"sub_column module_column tf_box col2-1 last tb_npcq365\"> \n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_4dh915   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p>In der Antike wurden Festm\u00e4hler in R\u00e4umen veranstaltet, die mit Triklinien (fest gemauerte gepolsterte Liegen in Hufeisenform) oder Stibadien ausgestaltet waren, die auch f\u00fcr die neutestamentliche Zeit vorauszusetzen sind (vgl. Lk 22,13-14). Zum Gastmahl trafen sich B\u00fcrger der gehobenen Gesellschaft. Die Speisen wurden von Dienern oder Sklaven auf beweglichen Tabletts serviert.\u00a0<\/p>\n<p>Zumindest im griechischen Kulturraum wurden Gastm\u00e4hler nur von M\u00e4nnern besucht. Im r\u00f6mischen Kulturraum nahmen Frauen und Kinder anfangs auf Schemeln sitzend am Mahl teil.<\/p>\n<p>Die streng festgelegte Rangordnung unter den Tischg\u00e4sten bedurfte keiner Tischkarte oder weiterer Markierung, weil sie strenger gesellschaftlicher Konvention bez\u00fcglich der sozialen Stufung der Teilnehmer unterlag.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t    <\/div>\n\t<\/div><!-- \/themify_builder_sub_row -->\n\t\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t    <\/div>\n\t    <!-- \/row_inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/module_row -->\n\t\t<!-- module_row -->\n\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row repeat tb_bflu748 tf_clearfix\" >\n\t    \t\t<div class=\"row_inner col_align_middle tf_box tf_w tf_rel\">\n\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full first tb_3qjt748 tf_box\">\n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    \t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_subrow themify_builder_sub_row tb_y1go29 tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t<div class=\"subrow_inner col_align_middle tf_box tf_w\">\n\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"sub_column module_column tf_box col-full first tb_91xz30\"> \n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_rx1b603   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><span style=\"font-size: 18pt;\">Sitzordnung und Gesellschaftsutopie<\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t    <\/div>\n\t<\/div><!-- \/themify_builder_sub_row -->\n\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_subrow themify_builder_sub_row tb_14m8334 tf_w tf_clearfix\">\n\t    \t\t<div class=\"subrow_inner col_align_middle tf_box tf_w\">\n\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"sub_column module_column tf_box col2-1 first tb_n1w7334\"> \n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module image -->\n<div  class=\"module module-image tb_ggjh991   image-top tf_mw\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"image-wrap tf_rel tf_mw\">\n\t\t    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"445\" src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/08\/Nast_Thanksgiving.jpg\" class=\"wp-post-image wp-image-1690\" title=\"Nast_Thanksgiving\" alt=\"Nast_Thanksgiving\">\t\n\t\t<\/div>\n\t<!-- \/image-wrap -->\n    \n    \t<\/div>\n<!-- \/module image --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_fhei284   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><span style=\"font-size: 10pt;\">Thomas Nast, <em>Uncle Sam\u2019s Thanksgiving Dinner<\/em>, Holzstich<br><span style=\"font-size: 8pt;\">Illustration in:<em> Harper\u2019s Weekly<\/em> (1869, Nov. 20), 745<br>Courtesy of Library of Congress<br><\/span><\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"sub_column module_column tf_box col2-1 last tb_j5lg334\"> \n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_lt50190   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p>Tischordnungen sind kulturell an Gender, sozialem Status und ethnischer Zugeh\u00f6rigkeit ausgerichtet. Das Aushebeln der konventionellen Tischordnung findet sich h\u00e4ufig in Romanen und anderen Medien in den USA des 19. Jahrhunderts. Der Karikaturist Thomas Nast versammelt in <em>Uncle Sam\u2019s Thanksgiving Dinner<\/em> erstmals Menschen an einem Tisch, die nach Herkunft, Geschlecht, religi\u00f6ser Zugeh\u00f6rigkeit und Hautfarbe verschieden sind. Der Gastgeber steht am rechten Bildrand und schneidet den traditionellen Truthahn f\u00fcr seine G\u00e4ste an. Ihm gegen\u00fcber sitzt Lady Columbia, einem chinesischen Herrn zugewandt. Auf den Wandgem\u00e4lden erinnern Abraham Lincoln, George Washington und Ulysses S. Grant an den Grundsatz von der Gleichheit aller Menschen.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t    <\/div>\n\t<\/div><!-- \/themify_builder_sub_row -->\n\t\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t    <\/div>\n\t    <!-- \/row_inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/module_row -->\n\t\t<!-- module_row -->\n\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row repeat tb_es0g757 tf_clearfix\" >\n\t    \t\t<div class=\"row_inner col_align_middle tf_box tf_w tf_rel\">\n\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" style=\"width: 23.57%\" class=\"module_column tb-column col4-1 first tb_3jkl757 tf_box\">\n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module image -->\n<div  class=\"module module-image tb_w9ag356   image-top tf_mw\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"image-wrap tf_rel tf_mw\">\n\t\t    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/12\/esskulturen_nms-4-179x537.png\" width=\"179\" height=\"537\" title=\"Tisch-Ordnungen\" alt=\"Tisch-Ordnungen\">\t\n\t\t<\/div>\n\t<!-- \/image-wrap -->\n    \n    \t<\/div>\n<!-- \/module image --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_f26e249   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><span style=\"font-size: 10pt;\">Die Festtafel<\/span><br><span style=\"font-size: 8pt;\">aus: M. Erhardt\/ A. Maths, Gro\u00dfes Illustriertes Kochbuch, 1911, 546<\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t<div  data-lazy=\"1\" style=\"width: 73.23%\" class=\"module_column tb-column col4-3 last tb_jln32 tf_box\">\n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_rdzp636   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><span style=\"font-size: 18pt;\">Tisch-(Un)Ordnungen<\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_zxh0785   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p>Die Tischszene er\u00f6ffnet den Roman des afro-amerikanischen Schriftstellers Frank Johnson Webb, der 1857 in London publiziert wurde. Er (&#8230;) zeichnet das Schicksal zweier Familien nach, der Garies, die aus dem S\u00fcden nach Philadelphia umsiedeln, und der Ellis Familie, die bereits dort lebt. Im R\u00fcckgriff auf das Genre der <em>domestic <\/em>bzw. der <em>sentimental novel<\/em> konzentriert Webb sich dabei u.a. auf H\u00e4user und ihre Innenr\u00e4ume, die <em>domestic spaces<\/em> der freien Afro-Amerikaner, und zeigt im Detail deren Lebensstil. (&#8230;)<br>Liest man weiter, so wird klar, dass neben dem Plantagenbesitzer Mr. Garie auch seine Kinder sowie deren Mutter sitzen, eine \u201ea lady of marked beauty\u201c, die er auf einer Sklavenauktion erstanden hat. (&#8230;) Der \u00fcblichen patriarchalen Sitzordnung entsprechend sitzt Mr. Garie am Kopf des Tisches (&#8230;). \u201eOpposite to him, and presiding at the tea-tray\u201c sitzt Mrs. Garie. Traditionellerweise entspricht der von ihr eingenommene Platz dem der (wei\u00dfen) Dame des Hauses, eine hierarchische Anordnung, die durch ihren Status als Sklavin allerdings durchkreuzt wird. Die konventionelle Tischordnung, die die \u00fcbliche Genderhierachie reflektiert, wird hinterfragt und verkompliziert durch die Missachtung schicht- und<em> race<\/em>-basierter Hierarchien. Mrs. Garie fungiert hier als Dame des Hauses, als <em>plantation mistress<\/em> sogar, eine Machtposition, die der gesellschaftlichen Ordnung, die weder f\u00fcr Bedienstete noch f\u00fcr Sklavinnen und Sklaven einen Platz am Tisch bereith\u00e4lt, widerspricht.\u00a0 Auch ihre Kinder \u2013 wie die Mutter Sklaven \u2013 st\u00f6ren die \u00fcbliche gesellschaftliche (Tisch-)Ordnung (&#8230;). Dass Webb die \u00fcblichen Rangordnungen und Annahmen \u00fcber die Minderwertigkeit \u201anicht-wei\u00dfer\u2018 Bev\u00f6lkerungsschichten mit Hilfe esskultureller Konventionen und deren Durchbrechen zeigt, deutet darauf hin, welch wichtige Rolle das Essen \u00fcber die blo\u00dfe Nahrungsaufnahme hinweg in Gesellschaften einnimmt.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 10pt;\">aus: Nicole Maruo-Schr\u00f6der, <em>\u201eA Family of Peculiar Construction\u201c. Tisch-(Un-)Ordnungen in Frank J.\u00a0 Webbs &#8216;The Garies and Their Friends&#8217;<\/em>, Bulletin Esskulturen, Mappe 1, Tisch-Ordnungen, Faszikel 4.<\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t        <\/div>\n\t    \t<\/div>\n\t\t    <\/div>\n\t    <!-- \/row_inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/module_row -->\n\t<\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tisch-Ordnungen.Hierarchisierung und Egalisierung<\/p>\n","protected":false},"author":571,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-585","page","type-page","status-publish","hentry","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"builder_content":"<p>Tisch-Ordnungen.<br>Hierarchisierung und Egalisierung<\/p>\n<img src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/11\/Tisch-Ordnungen-Nische-573x381.jpg\" width=\"573\" height=\"381\" title=\"Tisch-Ordnungen\" alt=\"Tisch-Ordnungen\">\n<p><em>Das geheime Wirken der Dinge. Esskulturen \u2013 eine forschende Ausstellung<br><\/em>Blick in die Nische \u201eTisch-Ordnungen \u201c, Landesmuseum Koblenz, Oktober 2020<br> Deutsche Stiftung Denkmalschutz, Sammlung Poignard im Landesmuseum Koblenz<br>Foto: Ulrich Pfeuffer, GDKE<\/p> <p>\u00a0<\/p>\n<p>Tischordnungen sind mit Prestigefragen verbunden. Sie bilden gesellschaftliche Hierarchien ab oder heben diese auf.<\/p> <p>Der Platz an der Stirnseite oder zentral an der L\u00e4ngsseite einer Tafel ist zumeist dem Gastgeber oder aber dem Gast mit dem h\u00f6chsten Ansehen vorbehalten. N\u00e4he oder Distanz zu ihm bestimmen die Rangordnung der G\u00e4ste.<\/p> <p>An runden Tischen scheint es nur gleichartige Positionen zu geben. Aber auch hier sind Abstufungen m\u00f6glich. Wer auf die T\u00fcr schauen kann, nimmt den h\u00f6chsten Rang ein. Selbst die Art der Bestuhlung l\u00e4sst soziale Unterschiede erkennen. Gedeck und Men\u00fchalter sind f\u00fcr alle Tischg\u00e4ste gleich.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p> <p style=\"text-align: right;\"><a style=\"color: #000000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/kola.opus.hbz-nrw.de\/frontdoor\/index\/index\/searchtype\/series\/id\/14\/docId\/2212\/start\/6\/rows\/10\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bulletin Esskulturen 'Tisch-Ordnungen'<\/a><\/p>\n<p>Tisch- und Men\u00fckarten<\/p>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/08\/Menuekartenhalter.png\" title=\"Menuekartenhalter\" alt=\"Menuekartenhalter\">\n<p>Men\u00fckartenhalter, um 1900, Porzellan<br>Deutsche Stiftung Denkmalschutz: Sammlung Poignard im Landesmuseum Koblenz,<br>Inv.Nr. D.314.17, Foto: Ulrich Pfeuffer, GDKE<\/p>\n<p>Tisch- und Men\u00fckarten erfreuten sich in b\u00fcrgerlichen Haushalten des 19. und beginnenden 20. Jahrhunderts gro\u00dfer Beliebtheit. Beide Utensilien schaffen Ordnung <em>bei<\/em> Tisch und <em>auf dem <\/em>Tisch: Tischkarten zeigen an, wo jemand sitzt und welchen Status er\/sie innerhalb der Tischgemeinschaft einnimmt, Men\u00fckarten sagen voraus, welche Speisen auf den Tisch kommen und in welcher Reihenfolge sie serviert werden. Manchmal erf\u00fcllen Vorder- und R\u00fcckseite derselben Karte beide Funktionen. Farbe und Dekor der Karten richten sich h\u00e4ufig nach dem Geschlecht der eingeladenen Person. Die Damen treten oft nur als \u201eGattin von\u201c in Erscheinung.<\/p>\n<p>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Tisch- und Men\u00fckarten der Sammlung Poignard<\/p>\n<img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" decoding=\"async\" data-lazy=\"1\" data-tf-src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/08\/Diashow-1-scaled-360x539.jpg\" width=\"360\" height=\"539\" alt=\"Handgeschriebene Men\u00fckarte in Jugendstilhalter aus Messing, um 1910\"><noscript><img data-tf-not-load src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/08\/Diashow-1-scaled-360x539.jpg\" width=\"360\" height=\"539\" alt=\"Handgeschriebene Men\u00fckarte in Jugendstilhalter aus Messing, um 1910\"><\/noscript> \n <h3> Handgeschriebene Men\u00fckarte in Jugendstilhalter aus Messing, um 1910 <\/h3> <img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" decoding=\"async\" data-lazy=\"1\" data-tf-src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/08\/Diashow-2-360x480.png\" width=\"360\" height=\"480\" alt=\"Tischkartenhalter\"><noscript><img data-tf-not-load src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/08\/Diashow-2-360x480.png\" width=\"360\" height=\"480\" alt=\"Tischkartenhalter\"><\/noscript> \n <h3> Tischkartenhalter <\/h3> <img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" decoding=\"async\" data-lazy=\"1\" data-tf-src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/08\/Diashow-3-360x480.png\" width=\"360\" height=\"480\" alt=\"Tischkartenhalter\"><noscript><img data-tf-not-load src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/08\/Diashow-3-360x480.png\" width=\"360\" height=\"480\" alt=\"Tischkartenhalter\"><\/noscript> \n <h3> Tischkartenhalter <\/h3> <img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" decoding=\"async\" data-lazy=\"1\" data-tf-src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/08\/Diashow-4-scaled-360x539.jpg\" width=\"360\" height=\"539\" alt=\"Men\u00fckarte mit Karikatur, um 1890\"><noscript><img data-tf-not-load src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/08\/Diashow-4-scaled-360x539.jpg\" width=\"360\" height=\"539\" alt=\"Men\u00fckarte mit Karikatur, um 1890\"><\/noscript> \n <h3> Men\u00fckarte mit Karikatur, um 1890 <\/h3> <img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" decoding=\"async\" data-lazy=\"1\" data-tf-src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/08\/Diashow-6-scaled-360x539.jpg\" width=\"360\" height=\"539\" alt=\"Men\u00fckarte.\"><noscript><img data-tf-not-load src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/08\/Diashow-6-scaled-360x539.jpg\" width=\"360\" height=\"539\" alt=\"Men\u00fckarte.\"><\/noscript> \n <h3> Men\u00fckarte. <\/h3>\n<p>Kartenhalter weisen eine gro\u00dfe Vielfalt an Formen und Materialien auf. In der Sammlung Alex Poignard finden sich zahlreiche Exemplare. Sie reichen von schlichten, sorgf\u00e4ltig von Hand beschrifteten Porzellantafeln bis hin zu k\u00fcnstlerisch gestaltetem Tischdekor, der Auskunft \u00fcber den Geschmack der Zeit und auch der Gastgeber gibt.<br><br><\/p> <p>Tischkartenhalter der Sammlung Poignard<br>Fotos: Ulrich Pfeuffer, GDKE<\/p>\n<p>Christus als Tischherr<\/p>\n<img src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2022\/01\/Foto-Cranach-Reformationsaltar-500x449.jpg\" width=\"500\" height=\"449\" title=\"Tisch-Ordnungen\" alt=\"Tisch-Ordnungen\">\n<p>Lukas Cranach d. J\u00fcngere und Werkstatt, <em>Reformationsaltar<\/em>, <br>Mitteltafel, um 1530<br>Stadt- und Pfarrkirche St. Marien, Wittenberg<br>Foto \u00a9 Siegfried Hermle<br><\/p>\n<p>Das Abendmahlsbild von Lukas Cranach d. J. (1515-1586) versammelt die J\u00fcnger Jesu um einen runden Tisch, um ihre Gleichrangigkeit anzudeuten. Einige von ihnen tragen die Z\u00fcge prominenter Reformatoren (rechts unten Martin Luther).<\/p> <p>Der Verr\u00e4ter Judas ist durch sein auff\u00e4lliges gelbes Gewand und durch den Geldbeutel gekennzeichnet. Er sitzt am \u00e4u\u00dfersten Rand der Sitzbank. Deutlich ist zu erkennen, dass er die Tischgemeinschaft schon bald verlassen wird. Christus ist im geistlichen wie im realen Sinn <em>Dominus<\/em>, Hausherr und Gastgeber. Er sitzt auf einem eigenen Podest. Seine hervorgehobene Position am linken Bildrand betont die Leserichtung und k\u00f6nnte damit auf die Bedeutung der Heiligen Schrift verweisen.<\/p>\n<p>Antike Festm\u00e4hler<\/p>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/08\/Bankettszene-Stibadium-Rumaenien.gif\" width=\"678\" height=\"341\" title=\"Bankettszene-Stibadium-Rumaenien\" alt=\"Bankettszene-Stibadium-Rumaenien\">\n<p>Bankettszene im Stibadium aus dem Bankettgrab, Constanza (Rum\u00e4nien), Mitte 4. Jh. n. Chr.<br> Abb. in: N.F. Hudson, <em>The Archaeology of the Roman Convivium<\/em>, AJA 114 (2010), 665, \u00a9A. Barbet.<\/p>\n<p>In der Antike wurden Festm\u00e4hler in R\u00e4umen veranstaltet, die mit Triklinien (fest gemauerte gepolsterte Liegen in Hufeisenform) oder Stibadien ausgestaltet waren, die auch f\u00fcr die neutestamentliche Zeit vorauszusetzen sind (vgl. Lk 22,13-14). Zum Gastmahl trafen sich B\u00fcrger der gehobenen Gesellschaft. Die Speisen wurden von Dienern oder Sklaven auf beweglichen Tabletts serviert.\u00a0<\/p> <p>Zumindest im griechischen Kulturraum wurden Gastm\u00e4hler nur von M\u00e4nnern besucht. Im r\u00f6mischen Kulturraum nahmen Frauen und Kinder anfangs auf Schemeln sitzend am Mahl teil.<\/p> <p>Die streng festgelegte Rangordnung unter den Tischg\u00e4sten bedurfte keiner Tischkarte oder weiterer Markierung, weil sie strenger gesellschaftlicher Konvention bez\u00fcglich der sozialen Stufung der Teilnehmer unterlag.<\/p>\n<p>Sitzordnung und Gesellschaftsutopie<\/p>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"445\" src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/08\/Nast_Thanksgiving.jpg\" title=\"Nast_Thanksgiving\" alt=\"Nast_Thanksgiving\">\n<p>Thomas Nast, <em>Uncle Sam\u2019s Thanksgiving Dinner<\/em>, Holzstich<br>Illustration in:<em> Harper\u2019s Weekly<\/em> (1869, Nov. 20), 745<br>Courtesy of Library of Congress<br><\/p>\n<p>Tischordnungen sind kulturell an Gender, sozialem Status und ethnischer Zugeh\u00f6rigkeit ausgerichtet. Das Aushebeln der konventionellen Tischordnung findet sich h\u00e4ufig in Romanen und anderen Medien in den USA des 19. Jahrhunderts. Der Karikaturist Thomas Nast versammelt in <em>Uncle Sam\u2019s Thanksgiving Dinner<\/em> erstmals Menschen an einem Tisch, die nach Herkunft, Geschlecht, religi\u00f6ser Zugeh\u00f6rigkeit und Hautfarbe verschieden sind. Der Gastgeber steht am rechten Bildrand und schneidet den traditionellen Truthahn f\u00fcr seine G\u00e4ste an. Ihm gegen\u00fcber sitzt Lady Columbia, einem chinesischen Herrn zugewandt. Auf den Wandgem\u00e4lden erinnern Abraham Lincoln, George Washington und Ulysses S. Grant an den Grundsatz von der Gleichheit aller Menschen.<\/p>\n<img src=\"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-content\/uploads\/sites\/162\/2021\/12\/esskulturen_nms-4-179x537.png\" width=\"179\" height=\"537\" title=\"Tisch-Ordnungen\" alt=\"Tisch-Ordnungen\">\n<p>Die Festtafel<br>aus: M. Erhardt\/ A. Maths, Gro\u00dfes Illustriertes Kochbuch, 1911, 546<\/p>\n<p>Tisch-(Un)Ordnungen<\/p>\n<p>Die Tischszene er\u00f6ffnet den Roman des afro-amerikanischen Schriftstellers Frank Johnson Webb, der 1857 in London publiziert wurde. Er (...) zeichnet das Schicksal zweier Familien nach, der Garies, die aus dem S\u00fcden nach Philadelphia umsiedeln, und der Ellis Familie, die bereits dort lebt. Im R\u00fcckgriff auf das Genre der <em>domestic <\/em>bzw. der <em>sentimental novel<\/em> konzentriert Webb sich dabei u.a. auf H\u00e4user und ihre Innenr\u00e4ume, die <em>domestic spaces<\/em> der freien Afro-Amerikaner, und zeigt im Detail deren Lebensstil. (...)<br>Liest man weiter, so wird klar, dass neben dem Plantagenbesitzer Mr. Garie auch seine Kinder sowie deren Mutter sitzen, eine \u201ea lady of marked beauty\u201c, die er auf einer Sklavenauktion erstanden hat. (...) Der \u00fcblichen patriarchalen Sitzordnung entsprechend sitzt Mr. Garie am Kopf des Tisches (...). \u201eOpposite to him, and presiding at the tea-tray\u201c sitzt Mrs. Garie. Traditionellerweise entspricht der von ihr eingenommene Platz dem der (wei\u00dfen) Dame des Hauses, eine hierarchische Anordnung, die durch ihren Status als Sklavin allerdings durchkreuzt wird. Die konventionelle Tischordnung, die die \u00fcbliche Genderhierachie reflektiert, wird hinterfragt und verkompliziert durch die Missachtung schicht- und<em> race<\/em>-basierter Hierarchien. Mrs. Garie fungiert hier als Dame des Hauses, als <em>plantation mistress<\/em> sogar, eine Machtposition, die der gesellschaftlichen Ordnung, die weder f\u00fcr Bedienstete noch f\u00fcr Sklavinnen und Sklaven einen Platz am Tisch bereith\u00e4lt, widerspricht.\u00a0 Auch ihre Kinder \u2013 wie die Mutter Sklaven \u2013 st\u00f6ren die \u00fcbliche gesellschaftliche (Tisch-)Ordnung (...). Dass Webb die \u00fcblichen Rangordnungen und Annahmen \u00fcber die Minderwertigkeit \u201anicht-wei\u00dfer\u2018 Bev\u00f6lkerungsschichten mit Hilfe esskultureller Konventionen und deren Durchbrechen zeigt, deutet darauf hin, welch wichtige Rolle das Essen \u00fcber die blo\u00dfe Nahrungsaufnahme hinweg in Gesellschaften einnimmt.<\/p> <p>aus: Nicole Maruo-Schr\u00f6der, <em>\u201eA Family of Peculiar Construction\u201c. Tisch-(Un-)Ordnungen in Frank J.\u00a0 Webbs 'The Garies and Their Friends'<\/em>, Bulletin Esskulturen, Mappe 1, Tisch-Ordnungen, Faszikel 4.<\/p>","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/571"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=585"}],"version-history":[{"count":32,"href":"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/585\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1635,"href":"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/585\/revisions\/1635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.uni-koblenz.de\/esskulturen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}